Lunch

Dun gesneden Argentijnse ossenhaas met sla, pijnboompitten, parmezaanse kaas, chimichurri en een heerlijke truffeldressing

Gemarineerde zalm carpaccio met chimichurri, parmezaanse kaas en pijnboompitten

Gepelde gamba’s gebakken in een mexicaanse roomsaus, geserveerd met stokbrood

Tortillachips met ui, jalapeño-pepers, gegratineerd met kaas, geserveerd met salsasaus, zure room en quacamole

Tortillachips met gekruide rundergehakt, gegratineerd met kaas, geserveerd met salsasaus, zure room en quacamole

Tortillachips met gekruide kip, gegratineerd met kaas, geserveerd met salsasaus, zure room en quacamole

Gekookte mosselen in tomaten-wijnsaus

Huisgemaakte mexicaanse tomatensoep met rundvlees, geserveerd met rustiek brood

Huisgemaakte uiensoep met een heerlijke zuid-amerikaanse tint, geserveerd met kaasbrood

Mexicaanse bonensoep met kidneybonen, rijst, rundergehakt en quacamole, geheel op smaak gebracht met verse kruiden

Gemengde salade met rode ui, tomaat, mais, komkommer en olijven

Gemengde salade met rode ui, tomaat, komkommer, mais en pittenmix

Gemengde salade met rode ui, tomaat, komkommer, mais, kip en chilidressing

Reepjes kipfilet gebakken in een heerlijke wijnsaus met groente, tomatensalsa, zure room, quacamole, geserveerd met tortilla’s

Reepjes biefstuk gebakken in een heerlijke wijnsaus met groente, tomatensalsa, zure room, quacamole, geserveerd met tortilla’s

Gepelde gamba’s met gebakken groente, tomatensalsa, zure room, quacamole, geserveerd met tortilla’s

Grote tarwe tortilla gevuld met rundergehakt, kip, kaas en groente uit de oven

Twee knapperige mais tortilla’s gevuld met rundergehakt, kip, kaas en groente uit de oven

Twee zachte tarwe tortilla’s gevuld met rundergehakt, groente en kaas uit de oven

Argentijnse ossenhaas van de grill, het meest malse stuk vlees van de rund, geserveerd met kruidenboter en chimichurri

Een verrukkelijke Entrecôte van de grill met kruidenboter en chimichurri is een biefstuk met een lekker randje vet, dat zijn smaken af geeft aan het vlees

Super malse, sous vide gegaarde SPARERIBS

Kipfilet van de grill op zijn Mexicaans gekruid, geserveerd met een licht pikante saus

Varkenshaas van de grill, geserveerd met een Mexicaanse champignonroomsaus

Gekruide vleesspies van kipfilet, ossenhaas, varkenshaas, spek en paprika. Geserveerd met salsasaus, knoflooksaus en chimichurri

Verse zalmfilet uit de oven met een kruidenkorst en knoflookmayonaise, geserveerd met rustiek brood

Een viscombinatie van gepelde gamba’s, zalmfilet en zeebaarsfilet met knoflookmayonaise en rustiek brood

Vers gebakken zeebaarsfilet in knoflookolie, geserveerd met chilisaus en rustiek brood

Vers gebakken groenten met Mexicaanse kruiden, gegratineerd met kaas en nachos

Vers gebakken groenten in een heerlijke tomatensalsa en afgeblust met wijn, geheel in eigen stijl geserveerd

Mexicaanse bonenschotel met kaas, ui, paprika, mais en salsasaus, geserveerd met mais nachos